Raw Food est un livre de recette que j’ai reçu en partenariat grâce à Babelio et j’en suis sure ravie. En effet étant très partisane de ce type d’alimentation, ce livre ne pouvait que me contenter.
Depuis quelques temps, je mange sans sucre raffiné, je suis à la limite de l’alimentation végétarienne (vous allez me dire on l’est ou pas…Et bien non…) et je remarque que je mange souvent des repas crus: crudités, tapenade, etc….Donc donc donc ce livre est arrivé à pic.
Amazon nous dit :
À base de fruits et de légumes de saison, de laits végétaux, de graines germées, d’oléagineux, découvrez 50 recettes crues pour toutes les occasions : rouleaux de printemps et coleslaw thaï, phô, lasagnes d’été, tomates farcies au coulis de basilic, tagliatelles de courgette à la sauce marinara, quiche aux épinards et aux tomates séchées, cheesecake aux fruits de la Passion, gaspacho vert, tartelettes aux noix de pécan, biscuits au cacao et à la crème à la vanille…
Retrouvez la vraie couleur, la vraie texture et le vrai goût des aliments en les cuisinant crus et faites bénéficier votre corps de tous leurs bienfaits.
Format du livre : 21,7 x 1,9 x 29,7 cm – 144 pages – Couverture cartonnée – Très beau livre objet
Le roman est scindé en 5 parties
La première est très théorique nous expliquant le comment du pourquoi : Comment manger cru? pourquoi manger cru? et quelques astuces pour bien le faire. Cette partie m’a totalement convaincue et j’ai été happée par ma découverte.
Ensuite le livre se coupe en 4 suivant les 4 saisons : Ete, automne, hiver, printemps et pour chacune des saisons, les recettes adaptées en fonction des fruits et légumes disponibles.
Je vous propose ici quelques images.
J’ai bien entendu testé et validé quelques recettes…Ma favorite étant la barre de céréales que je réjouis de faire plusieurs fois par semaine. Ces petits encas sucrés naturellement grâce aux dattes comblent mes papilles, ne me font pas grossir et apaise ma faim lorsqu’elle arrive…
Je pense bien entendu tester toutes les recettes une à une en fonction des saisons mais je peux déjà vous confirmer que ce livre de recettes est un MUST HAVE à avoir dans vos cuisines si vous êtes partisans ou partisanes de ce type d’alimentation HEALTHY.
Foncez vite le commande 🙂
Hachette pratique – 144 pages – 20 mai 2015 – Cuisine –
Instants Littérature 